KONZELMANN

ESTATE WINERY

 アイスワインはおよそ二世紀前にドイツで偶然作られました。1794年の冬にFranconiaの貧しい農民たちが予想もない霜に突然襲われた時、霜に覆われたぶどうから蜂蜜のようなわずかな飲料を作ったのです。その飲料をアイスワインと名付けたのですが、そのワインはあまり寒くないドイツでは酷寒の冬にしか作られませんでした。しかしカナダの冬は寒いのでアイスワインを作る完全な条件が得られます。雪に覆われマイナス8度からマイナス10度で凍結したぶどうを静かに時間をかけて圧縮し、黄金色の濃厚で甘美なジュースを作るのです。                            ワインマスターであるHerbert Konzelmannが香り高いデザートワインを作りました。 Konzelmann名入りのアイスワインは国内そして国際競味大会で毎年数多くの金賞を獲得し、その主なものはイタリアVinitalyにおけるGrandGold、ベルギーConcours Mondial BruxellesにおけるGrand Medailee d'Or、フランスVinexpoにおける熱望の的Civart Trophyなどです。

ナイアガラ名産 アイスワイン

もうお試しになりましたか? 

世界最高水準のナイアガラ産アイスワイン

当店でその中でもトップクラスを厳選しております。

カナダでの思い出をその黄金のワインで満悦されてみてはいかがですか。

 ビダル(VIDAL)

 ビダルグレープから作り出されたアイスワインはシルクのようななめらかさの中にブーケの香りを秘めた上品な甘さと深いまろみを持ち、”アイスワインの女王”と呼ばれています。その高貴な芳香はまるで花密を思わせるどこまでもエレガントなアイスワインです。

 リーズリング(RIESLING)

  リーズリンググレープのアイスワインは、このぶどう特殊の酸味がもたらす見事な調和がリッチでかつシャープな甘みを生みだしました。野性的なぶどうの香りを感じさせる口あたりは男性の方にも充分楽しんでいただけるはずです。

ナイアガラ特産ワイン

ナイアガラはワインの宝庫です

 全カナダ85%を占めるぶどう生産量を誇り、そのナイアガラ産優良ワインの世界における知名度は近年すっかり定着しました。そこでナイアガラの美味しいワインをという各国のお客様方のご期待にお応えし、当店では特別にワイン専門家に依頼しそれらスペシャリストが選びあげたワインをメニューに取り揃えました。中でも当店がお薦めしておりますコンゼルマンのワインは世界の各コンクールで数々の賞を受賞しているナイアガラ屈指のワインです。

ワインの楽しみ方

 こちらの国の人々はレストランで食事をする時によくワインをボトルで注文されます。

”せっかくの美味しい食事を楽しむにはやはり美味しいワインを添えて”ということなのです。友達やカップルなど気の合う仲間でお好みのボトルを選びとっておきの一杯をおしゃれに演出、そして満喫しています。